过年吃哪些冷冻品

春节期间冷冻食品消费量激增

春节期间，冷冻食品消费量激增。据统计，春节期间冷冻食品销售额比平时增长了20%以上。其中，速冻饺子、速冻汤圆、速冻面点等传统春节食品销售火爆。此外，一些新式冷冻食品，如速冻披萨、速冻牛排等也受到消费者的欢迎。春节期间冷冻食品消费量激增的原因主要有以下几点：一是春节期间人们走亲访友、聚餐增多，冷冻食品可以节省备菜时间，方便快捷；二是春节期间人们收入增加，消费能力提高，冷冻食品价格相对较低，性价比高；三是春节期间天气寒冷，冷冻食品可以保鲜时间更长，不易变质。

冷冻食品安全问题频发

然而，春节期间冷冻食品安全问题也频发。据报道，春节期间，全国各地发生多起冷冻食品安全事件，包括速冻饺子中检出大肠杆菌、速冻汤圆中检出沙门氏菌等。这些事件引发了消费者对冷冻食品安全的担忧。专家表示，冷冻食品安全问题主要有以下几点：一是冷冻食品在生产、运输和储存过程中可能受到污染；二是冷冻食品在解冻和烹饪过程中操作不当，也可能导致细菌滋生；三是消费者对冷冻食品的保存和食用知识了解不足，也可能导致冷冻食品安全问题。因此，消费者在春节期间购买和食用冷冻食品时，一定要注意食品安全。

保证冷冻食品安全，消费者应注意以下几点

消费者在春节期间购买和食用冷冻食品时，一定要注意以下几点：一是购买冷冻食品时，一定要选择正规厂家生产的合格产品；二是冷冻食品在储存过程中，一定要注意保持低温，防止细菌滋生；三是冷冻食品在解冻和烹饪过程中，一定要注意操作得当，防止细菌滋生；四是消费者在食用冷冻食品时，一定要注意观察食品的外观和气味，如有异常，一定要停止食用。